ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
Για να χαρακτηριστεί ένα προϊόν ως βιολογικό, πρέπει να πληροί τις απαραίτητες προϋποθέσεις που
θέτει η χώρα στην οποία παράγεται. Πρέπει, επίσης, να φέρει και την αντίστοιχη πιστοποίηση.
βιολογική καλλιέργεια και η βιολογική εκτροφή σαν στόχο έχουν την παραγωγή τροφίμων χωρίς την προσθήκη χημικών σκευασμάτων, όπως λιπάσματα, εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, αντιβιοτικά, αυξητικές ορμόνες και άλλα που δεν προσφέρει από μόνη της η φύση. Στην βιοκαλλιέργεια χρησιμοποιείται μόνο φυσικό, βιολογικό λίπασμα και κανένα εντομοκτόνο ή ζιζανιοκτόνο, ενώ στη βιολογική εκτροφή ζώων και πουλερικών επιλέγονται μόνο φυσικοί τρόποι για την καταπολέμηση (η καλύτερα την πρόληψη) ασθενειών, ενώ τα ζώα μεγαλώνουν μόνο με φυσική διατροφή.
Η συγκαλλιέργεια και η αγρανάπαυση βοηθούν την γη να αναπληρώσει τις θρεπτικές της ουσίες και να ξεκουραστεί. Πρόκειται για πρακτικές που εφαρμόζονταν στην παραδοσιακή γεωργία εδώ και χιλιάδες χρόνια και είχαν μπει στο περιθώριο, με ανυπολόγιστες συνέπειες τόσο για τις καλλιέργειες όσο και για τον γενικότερο πληθυσμό.
Σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας θα βρούμε αγροκτήματα που ασχολούνται αποκλειστικά με βιολογικές καλλιέργειες, τα επονομαζόμενα «βιολογικά αγροκτήματα». Κάποια από αυτά είναι επισκέψιμα από το κοινό που επιθυμεί να μάθει για τις καλλιέργειες στην πράξη και να ζήσει αξέχαστες στιγμές στην φύση. Χαρακτηριστική και ελπιδοφόρα είναι η συμμετοχή νέων και ιδιαίτερα παιδιών στα μαθήματα αυτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου